Tutti a tavola! Su richiesta, dei nostri Clienti possiamo preparare un primo piatto a base di  tagliatelle verdi con rana pescatrice e pachino. Un primo piatto di pesce semplice ma davvero gustoso! La rana pescatrice, meglio conosciuta come coda di rospo, è un pesce magro prelibato, ha un sapore molto delicato, ha una polpa soda e soprattutto non ha spine quindi è perfetta per condire la pasta.

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Siamo degli amanti delle ricette regionali, non solo perché spesso sono le più buone, ma perché ci piace mandare avanti e far sì che non si perdano le tradizioni di un tempo. E proprio per questo oggi vogliamo proporvi la pasta e patate alla tiella, un primo piatto della cucina calabrese, per l'esattezza della provincia di Cosenza. Gli ingredienti sono sempre quelli più semplici e genuini per dar vita a piatti pieni di calore e tradizione.

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Gli gnocchi al pomodoro sono un primo piatto classico della cucina italiana, una di quelle ricette che ci fanno pensare alla cucina della nonna e che possiamo preparare in poco tempo quando abbiamo voglia di un primo semplice, gustoso e comodissimo. Portano il buonumore in tavola, semplici e gustosi, conditi con una profumata salsa che sa di casa, piacciono tantissimo ai bambini come ai grandi. Una ricetta ideale per tutta la famiglia. Si possono condire in tanti modi, per adattarli ai nostri gusti e ai nostri menù. 

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I paccheri al ragù di maiale sono quel che si dice un piatto economico con una resa da re. In cucina spesso si vince con ricette semplici, che potrebbero sembrare banali ma in realtà, come in questo caso, generazioni di cultori hanno apportato ognuno la propria modifica, facendo sì che i paccheri con sugo di maiale siano oggi un piatto della tradizione contadina che ogni famiglia caratterizza con il proprio "segreto". Il segreto sta nel realizzare un ottimo ragù da leccarsi i baffi. 

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